Masas
Pan Esenio
Preparación 30 min En el deshidratador 24 hs
Ingredientes
- 1 kg de Trigo sarraceno
- 200 gr de Lino marrón molido
- 200 gr de Coco fino
- 20 gr de Pimentón ahumado
- 10 gr de Cúrcuma molida
- 10 gr de Orégano
- 5 gr Sal del Himalaya fina
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva agroecológico u orgánico
- Especias a gusto
Preparación
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Hidratar el trigo sarraceno durante 15 minutos, lo escurrís y lavas para quitar impurezas
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Incorporar el trigo ya lavado en la licuadora y agregar agua.
Sugerencia: El agua no tiene que superar 1 cm por encima de las semillas de Trigo
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Mezcla el trigo molido con el resto de los ingredientes
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Deshidratas 24 hs en el Desimatix: 2 hs a 50ºC, 8 hs a 46ºC y 14 hs a 40ºC (es el programa Elaborados › Pan Esenio del equipo)
