Cítricas
Lava y retira las semillas. Corta en rodajas de 1/2 cm
Método Clásico: 14 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 16 hs a 40°C.
Guía de Frutas
El Método Clásico deshidrata en una sola fase a 60°C. El Método VIVO arranca con un tramo corto a 60°C y sigue con una fase larga a 40°C, que preserva mejor enzimas y nutrientes.
Manzana
Lava y corta en rodajas de 1/2 cm. No te olvides de quitarle las semillas
Método Clásico: 12 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 18 hs a 40°C.
Durazno
Lava y corta en mitades para extraer el carozo. Corta en rebanadas de 1 cm. Coloca con la piel hacia abajo
Método Clásico: 12 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 18 hs a 40°C.
Banana
Retira la cascara y corta en rebanadas de 2 cm
Método Clásico: 14 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 12 hs a 40°C.
Moras
Lava y si su tamaño supera 1 cm se debe cortar a la mitad
Método Clásico: 20 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 18 hs a 40°C.
Cereza
Retira los tallos y el carozo. Lava y si su tamaño supera 1 cm se debe cortar a la mitad
Método Clásico: 20 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 18 hs a 40°C.
Arándanos
Lava y si su tamaño supera 1 cm se debe cortar a la mitad. Se recomienda retirar la piel como tratamiento previo
Método Clásico: 12 hs a 60°C.
Método VIVO: 18 hs a 40°C.
Higos
Lava y corta las manchas. Corta en rodajas de 1/2 cm y colócalo con la piel hacia abajo
Método Clásico: 15 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 18 hs a 40°C.
Uvas
Retira los tallos y las semillas. Lava y corta a la mitad y coloca con la piel hacia abajo
Método Clásico: 20 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 18 hs a 40°C.
Pera
Lava y corta en rodajas de 1/2 cm. No te olvides de quitarle las semillas
Método Clásico: 14 hs a 60°C.
Método VIVO: 3 hs a 60°C, luego 20 hs a 40°C.
Ananá
Retira la cascara y corta en rodajas de 1 cm. Si la fruta es agroecológica podes conservar la cascara
Método Clásico: 14 hs a 60°C.
Método VIVO: 3 hs a 60°C, luego 20 hs a 40°C.
Ciruela
Lava y corta en rodajas de 1/2 cm
Método Clásico: 15 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 18 hs a 40°C.
Frutilla
Lava y retira el tallo. Corta en rodajas de 1/2 cm
Método Clásico: 14 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 12 hs a 40°C.
Sandía
Retira la cascara y corta en tiras de 1 cm. No te olvides de quitarle las semillas
Método Clásico: 16 hs a 60°C.
Método VIVO: 3 hs a 60°C, luego 20 hs a 40°C.
Kiwi
Lava y corta en rodajas de 1/2 cm. Si la fruta es agroecológica podes conservar la cascara
Método Clásico: 12 hs a 60°C.
Método VIVO: 2 hs a 60°C, luego 12 hs a 40°C.