Crackers de Zucchini

Ingredientes

• 1 kg de Zucchini
• 260 gr Cebolla
• 1 Manzana rallada
• 2 dientes de Ajo
• 200 gr pulpa Almendra
• 1 taza de semillas Lino dorado molidas y activadas
• 100 ml Aceite oliva
• 1 cucharada de sal

¿Cómo Activar las semillas?

Preparación

1. Tritura el Zucchini y mezclarlo con la Manzana rallada. Dejar reposar

2. Procesa la Cebolla y el Ajo

3. Agrega las Almendras, la sal y el aceite. Volver a triturar

4. Añade el Lino molido junto con todos los ingredientes

5. Con la ayuda de una espátula, extiende sobre una bandeja de Desimatix con un grosor de unos 6 mm

   A tener en cuenta: Con esta cantidad vas a necesitar 3 bandejas

6. Deshidratar 3 hs a 52°C y luego 6 hs a 40°C

7. Luego, le das la vuelta con cuidado y deshidratas, unas 6 hs más a 40ºC