receta

Galletas de jengibre

Ingredientes

  • 1 taza de Castañas de Cajú
  • ½ taza de semillas de Lino o Chía activadas
  • 100 ml de jugo de Limón
  • Ralladura de 1 limón
  • Una cucharadita de Jengibre rallado
  • Miel a gusto
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 1 pizca a gusto de sal marina o rosada
¿Cómo Activar las semillas?

Preparación

  • Procesa las semillas de Lino o Chía y las dejamos reposar
  • Por otro lado, licua en seco las Castañas, agrega el resto de los ingredientes y se licua hasta obtener una textura cremosa
  • Coloca la mezcla en un recipiente y agrega el polvo de Lino o Chía reservado. Integrarlo bien a todos los ingredientes
  • Vierte la mezcla en la bandeja de Desimatix y extender en forma pareja logrando alcanzar ½ cm de espesor
  • Sugerencia: ¡Con una espátula marcar los crackers del tamaño que quieras!
  • Deshidratar 24hs a 40ºC o 8hs a 60ºC
  • Recomendación: ¡guárdalas en un frasco de vidrio hermético!

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